TRINES MEKTIGE MATBLOGG
Siste poster
Hurra! Nytt kjøkken på gang!
10.03 00:21
TRINES MEKTIGE MATBLOGG
Nå er beslutningen endelig tatt, vårt Norema furukjøkken fra tidlig på 90 tallet må nå vike for en lysere, mer praktisk og moderne utgave. Og endelig ...
Torsk og ratatouille
09.03 07:50
TRINES MEKTIGE MATBLOGG
Denne torskeretten er jeg utrolig fornøyd med, om jeg skal få si det selv! Kombinasjonen med fersk og god torsk med en touch av sitron og persille, sa...
Pepret kyllingfilet med squash og paprikasaus
08.03 08:07
TRINES MEKTIGE MATBLOGG
Når det ringer på døra smiler Mathias på 20 måneder fra øre til øre; "Milie kommer"?! Det er stor stas når storesøster Emilie kommer på besøk, og den ...
Ukemeny, uke 10
07.03 09:56
TRINES MEKTIGE MATBLOGG
En ny uke ligger foran oss, og det er på tide å begynne å planlegge kommende ukes ukemeny. Kanskje du får noen middagsideer her? MandagWok med chilima...
Bringebær- og sjokolademuffins
06.03 00:09
TRINES MEKTIGE MATBLOGG
Når vi er på hytta er det ofte mere tid til å lage noe godt til kaffen enn ellers, men det er ikke alltid utvalget i råvarer er så godt. Spesielt ikke...
Arroz con pollo - ris og kylling
05.03 07:49
TRINES MEKTIGE MATBLOGG
På hytta er kunsten å begrense oppvasken mest mulig, og da er gryteretter et godt valg. I tillegg er det enkel og god mat som passer seg selv. Til 3 t...
Iskrem med kakao- og chilikrydder
04.03 00:00
TRINES MEKTIGE MATBLOGG
Det er ikke alltid det er tid og overskudd til å lage hjemmelaget dessert. Det er imidlertid alltid tid til å nyte en god dessert,...
Farfalle med erter, skinke og løk
03.03 18:37
TRINES MEKTIGE MATBLOGG
Vel hjemme fra en ukes vinterferie var det slunkent i skuffer og skap. Men, har du en fløteskvett på lur blir det alltids muligheter for et velsmakend...
Innbakte horn med rød pesto, ost og skinke
02.03 16:04
TRINES MEKTIGE MATBLOGG
Vinterferie, hytteliv og late dager gir mer tid og overskudd til å finne på noe ekstra godt til lunsj, slik som for eksempel disse innbakte horne...
"Vi ønsker å invitere deg til Stockholm på en nordisk kokkekonkurranse..."
01.03 18:39
TRINES MEKTIGE MATBLOGG
.... sto det i en epost som kom for et par uker siden. Jeg får fra tid til annen henvendelser fra ulike aktører om å delta på arrangementer ol, men da...
Ukemeny, uke 9
28.02 14:10
TRINES MEKTIGE MATBLOGG
Vinterferien er nå et tilbakelagt kapittel, med hyggelig samvær med familie i Trøndelag, og til slutt noen rolige dager på hytta med mann og...
Kamskjell med tomatsalsa og sweet chilisauce
26.02 09:57
TRINES MEKTIGE MATBLOGG
Kamskjell er enkel og god mat dersom du vil unne deg noe godt. Denne retten kan du servere som forrett eller en smårett. Til forrett til 4 (eller smår...
Sennepsbakt laks med spinat, potetskiver og sennepssaus
25.02 09:05
TRINES MEKTIGE MATBLOGG
Laks og sennep er utvilsomt en god kombinasjon. Til to trenger du omtrent:Sennepsbakt laksca 400 gram fersk laks (gjerne Salmalaks)salt og nykvernet s...
Fransk landbrød
24.02 19:55
TRINES MEKTIGE MATBLOGG
Også til denne brødoppskriften har jeg hentet inspirasjon fra Schakendas bakekokebok. Dette er ikke et surdeigsbrød, men det er tilsatt surdeig f...
Svineschnitzel med sitron og kapers
23.02 12:37
TRINES MEKTIGE MATBLOGG
Når du først har smakt hjemmelaget wienerschnitzel er du solgt. I tillegg til å få en fin matopplevelse får du også muligheten til å få ut eventuell a...
Spicy scampi med soltørket tomat og pasta
22.02 20:15
TRINES MEKTIGE MATBLOGG
Dette er god og enkel hverdagsmat, som også passer til fest. Til to trenger du omtrent: 1/2 kg rå scampi, rensetMarinade: 1 dl olivenolje1/2 kine...
Ukemeny, uke 8
21.02 12:07
TRINES MEKTIGE MATBLOGG
I vinterferieuka må en jo unne seg litt ekstra. Hva med et lite festmåltid på lørdag?MandagKylling med chorizo, paprika og olivenTirsdagOvnsbakt torsk...
Hjortefilet med portvinsaus, blomkålpure og rødløk- og eplekompott
20.02 00:01
TRINES MEKTIGE MATBLOGG
Menyen fra siste gourmetkveld hentet vi fra Ole Jonny Eikefjords "Gourmet for folket". I oppskriften var det opprinnelig reinsdyr, men vi valgte hjort...
Pizza med creme fraiche, italiensk salami og brie
19.02 07:30
TRINES MEKTIGE MATBLOGG
Det er ikke til å komme fra at fredag ofte er "pizzadag" hjemme hos oss. Pizza er rask og enkel mat, og er grei å kombinere med fredagssysler som hand...
Gratinerte pastaskjell med sprøstekt parmaskinke
18.02 00:01
TRINES MEKTIGE MATBLOGG
I dag skal jeg til Stockholm for å sitte i den norske juryen i Philips ROBUST Nordic Challenge, som er etter hva jeg forstår en uformell kokkekonkurra...
Brokollisalat med soltørket tomat og fetaost
17.02 07:35
TRINES MEKTIGE MATBLOGG
Jeg fant inspirasjon til denne oppskriften i Familiekokeboka, og den er virkelig verdt å teste ut. En pryd for øyet og en fryd for ganen. Pa...
Ovnsbakt torsk med vårløk og cherrytomater - i "brun" saus
16.02 07:26
TRINES MEKTIGE MATBLOGG
Nå er det torskesesong, noe som utnyttes til fulle hjemme hos oss. Torsk er den aller beste fisken, synes jeg. Denne torskeretten har en utrolig velsm...
Grove rundstykker
15.02 08:28
TRINES MEKTIGE MATBLOGG
Her kommer oppskrift på raske og gode rundstykker, som er veldig godt egnet i lunsjboksen. Lillebror synes i alle fall det er stor stas å få et rundst...
Ukemeny, uke 7
14.02 20:26
TRINES MEKTIGE MATBLOGG
MandagPasta Carbonara med ovnsbakte tomaterTirsdagOvnsbakt laks med juliennegrønnsaker, poteter og urtesausOnsdagKyllingsalat med couscous, eple,...
Fastelavnsboller
14.02 11:13
TRINES MEKTIGE MATBLOGG
I dag er det morsdag, Valentinesdag og fastelavnssøndag på en og samme dag! Dårlig gjort å samle så mange fine anledninger til kos og hygge på en dag!...
Sjokolade- og nøttecookies - nå også som frysevare!
13.02 09:45
TRINES MEKTIGE MATBLOGG
I disse olympiske tider må det være lov til å kose seg litt ekstra. På min evinnelige jakt på enkle og gode løsninger i en hektisk hverdag, kom jeg ov...
Tunfisk med wasabi-crème og thaisuppe
12.02 00:02
TRINES MEKTIGE MATBLOGG
Til forrige gourmetkveld fant vi en treretters meny i Ole Jonny Eikefjords "Gourmet til folket". Det var et heldig valg! Til forrett serverte vi denne...
Kylling med chorizo, paprika og oliven
11.02 00:05
TRINES MEKTIGE MATBLOGG
Jeg må bare bryte sammen og tilstå at jeg har en forkjærlighet for ovnsretter med kylling og tomat. Det er jo så raskt gjort, og blir alltid vellykket...
Pitabrød
10.02 08:18
TRINES MEKTIGE MATBLOGG
I dag kommer det en oppskrift på pitabrød. Etter å ha prøvd denne oppskriften er det ikke sikkert du kommer til å kjøpe pitabrød mer. Det gjør i alle ...
Pasta Carbonara med ovnsbakte tomater
09.02 08:59
TRINES MEKTIGE MATBLOGG
Pasta Carbonara er en klassisk pastarett som det finnes utallige varianter av. I den originale Carbonaraen skal det være kun eggeplomme, pancetta, par...